Crema Pasticcera
Ingredienti
500 grammi di latte intero
75 grammi di tuorlo d'uovo
120 grammi di zucchero
45 grammi di amido di mais
3 grammi di sale
1/2 bacca di Vaniglia
Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero, il sale e l'amido di mais.
Rimettete tutto sul fuoco e fate cucinare fino a che la crema non si addensa.
Se la si utilizza per farcire torte mettetela in un contenitore e copritelo con una pellicola in modo che non si formi la crosticina sopra, altrimenti ponetelo in monoporzioni, fatelo raffreddare e servitelo.
...BUON APPETITO!!!
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